Sauvignon Blanc 2021 – Stairway to Heaven

13,50 
Nuestro Sauvignon Blanc “clásico” es de color dorado pálido con reflejos verdes. En nariz destacan los aromas tropicales de la piña y los cítricos como el pomelo. En el paladar se deleita con la frescura y la agradable acidez.

1,80  / 100 ml

Información

Composición: 100% Sauvignon Blanc

Período de cosecha: 10.Agosto 2021 – 16.Agosto 2021

Fermentación: 12 días
Maduración: 2 meses con levaduras propias, tanque de acero inoxidable
Selección: 37 hl/ha
pH: 3,29
Ácido: 5,4 g/L
Azúcar residual: 0,41g/L
Alcohol: 13,5%.
Información sobre alérgenos: contiene sulfitos
Temperatura de consumo: 8-10

Vinificación

Gracias a nuestros viñedos en la finca Son Gornals, cerca de Porreras, orientados al sureste, el suelo arcilloso nos proporciona uvas llenas de mineralidad y complejidad.

Cosechado manualmente, madurado durante un corto tiempo sobre lías para obtener un perfil de vino claro y fresco.